L’intervento formativo in materia di sicurezza e igiene è rivolto agli Operatori del Settore Alimentare (OSA)

Le imprese alimentari sono sottoposte a costanti controlli igienico sanitari e il piano HACCP deve essere costantemente aggiornato ed è uno strumento utile per dimostrare che tutto sia “sotto controllo”!

Il responsabile ne è l’O.S.A. (Operatore del Settore Alimentare) che ha anche l’obbligo di garantire la formazione e l’addestramento costante di tutti gli addetti e i dipendenti e che la cosa sia dimostrabile.

Il responsabile aziendale deve trasmettere ai dipendenti la cultura della sicurezza alimentare e all’interno del corso saranno trattate le tematiche necessarie per guidare il responsabile aziendale a impartire la formazione interna all’azienda sui temi di igiene alimentare, per coinvolgere i dipendenti nella corretta prassi di sicurezza alimentare e prevenire criticità nelle fasi di lavorazione.